来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-08-14 15:59:25
提到麻花，我们必定第一时间想到的便是天津麻花，天津麻花是天津一道特征传统名点，与狗不理包子、耳朵眼炸糕合称为天津三绝，为油炸食物之一是天津闻名的传统小吃。
1927年，在海河西侧的东楼村十八街处，有个精明妥当的生意人刘老八，身世面点世家，深得祖上真传，身怀面点绝技，特别他炸的麻花备受欢迎。初被人知便已渐露矛头，津城民众对其一再光临，喜欢有加，小铺字号被唤作“桂发源”，因地处“十八街”，故而得名“十八街麻花”。自此“桂发源十八街麻花”久负盛名。
年复一年，小铺生意欣欣向荣，“十八街麻花”更加深化民意，更在市场上悄然兴起，渐成大气。在日后的继续不断的开展壮大中，“桂发源十八街麻花”的掌门人一向未中止过对产品求新求变的脚步，“究工艺”、“掘配料”、“研口感”、“思外形”，反反复复琢磨证明、精心研讨使之广受拥护。
时至今日，“桂发源十八街麻花”传承经典老滋味，将工匠精力内化于心、外化于形，融入毎一个制造环节，将传统制造流程与工艺连续开展，一起结合现代养分常识一向在改善立异，缔造经典老滋味。桂发源十八街麻花以其精深的工艺、精巧的制造、酥脆的口感、精巧的包装，完成了从手工到技能再到艺术的富丽回身，保留了传统特质与民族文明特征，成为天津的代表性美食。
一种陈旧技法的连续，需求几代匠人的薪火相传。在桂发源出产车间，你会发现匠人们和他们的祖辈们相同，精雕细镂，心无旁骛。用这群人来诠释工匠精力再合适不过了。
工匠精力源于专心。在麻花技师和学徒们的眼中，制造麻花渐渐的变成了生射中必不可少的一部分。他们在不断逾越的路上悟出了更多的精力实质。
工匠精力源于立异。在机械化出产面前，老手工面临着新应战，也面临着新的活力。公司领导带领团队一向思索着、尝试着，从未中止过前行的脚步。他们和研发部门深化协作，在投料的配比、油温的操控、机器的转数等方面都做到了匠心独运，将传统工艺和现代科技相结合，完成了麻花的大规模出产。
工匠精力源于贡献。不单单是麻花传统工艺，糕点车间也诠释着匠人精力。他们一向用职责与许诺，谱写着无私贡献的篇章。在整体职工一道尽力下，近几年糕点车间出产产量继续攀升，获得了顾客的喜欢。匠人精力，意味着对一种工艺的倾尽汗水和耐性等候；意味着对一件事数十年如一日的执着；意味着对缔造完美的无限追求和无私贡献。
桂发源的手工人尽管文明不同，年纪有别，但他们都具有一个一起的闪光点——专心技艺、勇于立异、敬业贡献、乐于传承。他们之所以可以匠心筑梦，凭的是苦练和研究，靠的是一辈子只做一件事，一辈子做好一件事的专心与坚决。
